Runt klockan ett idag så släppte jag av mamma på tågstationen i Kramfors. Det kändes tråkigt att skiljas åt då det kan dröja ett par veckor innan vi ses nästa gång, men vi har verkligen haft en otroligt trevlig och mysig helg tillsammans. Den har varit guld värd!
I kväll har jag fått laga middag för mig själv eftersom att Gustav inte har kommit hem från Torsby ännu. Likt många andra gånger så provade jag på ett nytt recept, denna gång blev det en krämig kycklinggratäng som var enkel att koka ihop. Steg ett var att skära råa kycklingfiléer i tärningar och lägga dessa i en ugnsform. Salta, peppra och sedan toppa kycklingen med strimlad smörgåsskinka. Steg två blev att koka ihop cream fraîche, naturell färskost, grädde, dijonsenap och paprikapulver. Denna sås smakades sedan av med salt och vitpeppar. Jag hade även i lite basilika, men vet egentligen inte om det tillförde något. Slutsteget innan gratängen kunde skjutsas in i ugnen blev att hälla/bre såsen över kycklingen och skinkan och sedan toppa allt med ost och lite paprikapulver. Gratängen fick gräddas ca 30min på 220 grader. Till detta hade jag en grönsallad och couscous, men ris hade garanterat fungerat minst lika bra. Mycket enkelt och super smarrigt, helt klart värt att prova.
I kväll har jag fått laga middag för mig själv eftersom att Gustav inte har kommit hem från Torsby ännu. Likt många andra gånger så provade jag på ett nytt recept, denna gång blev det en krämig kycklinggratäng som var enkel att koka ihop. Steg ett var att skära råa kycklingfiléer i tärningar och lägga dessa i en ugnsform. Salta, peppra och sedan toppa kycklingen med strimlad smörgåsskinka. Steg två blev att koka ihop cream fraîche, naturell färskost, grädde, dijonsenap och paprikapulver. Denna sås smakades sedan av med salt och vitpeppar. Jag hade även i lite basilika, men vet egentligen inte om det tillförde något. Slutsteget innan gratängen kunde skjutsas in i ugnen blev att hälla/bre såsen över kycklingen och skinkan och sedan toppa allt med ost och lite paprikapulver. Gratängen fick gräddas ca 30min på 220 grader. Till detta hade jag en grönsallad och couscous, men ris hade garanterat fungerat minst lika bra. Mycket enkelt och super smarrigt, helt klart värt att prova.